Mozzarella fior di latte

La mozzarella Fior di latte est le fromage à pâte filée, le plus célèbre au monde. On peut la manger fondue sur une pizza, en salade avec des tomates mais pas seulement! Parfumé et savoureuse, elle peut se déguster fraîche accompagnée d’un simple filet d’huile d’olive. Sa forme arrondie et irrégulière est la signature du «casaro» qui la coupe à la main, on appelle ce geste « Mozzatura »

Ingrédients : Lait de vache de gruyère (VD), sel

DLC : 7 jours