Sauce tomate

Nous fabriquons la sauce tomate avec et sans oignons avec nos tomates ou celles de la région que nous mettons dans un chaudron à cuire pour les "assommer". Ensuite elles sont passées dans une machine pour en ressortir que la pulpe. Tout ceci est ensuite cuit à nouveau dans le chaudron au feu de bois pendant plusieurs heures. Après la mise en bouteille, les bouteilles sont toutes stérilisées à nouveau dans le chaudron.