Mozza'Fiato

Le mot du producteur

Nos fromages sont le fruits du mariage entre la tradition italienne et le terroir vaudois. Toutes nos spécialités sont réalisées dans nos fromageries de Cuarnens et tous nos ingrédients sont de la région! Nous sommes certifiés OIC qui est le label terre vaudois qui certifie que toutes nos matières premières sont vaudoises!

Le qualité c'est sacré chez Mozza'fiato! Nous mettons un point d'honneur à sélectionner les meilleures matières premières locales et d'excellente qualité que nous prenons soin de sublimer. Nous n'utilisons aucun conservateur, aucun colorant et aucun arôme artificiel.

Nous produisions de manière artisanale avec patiente, passion et amour pour donner tout le meilleur à nos produits. Chacun de nos fromages est unique et il offre un voyage gustatif entre le terroir vaudois et la tradition italienne.

Notre fromager, c'est le maestro de la mozzarrella! Depuis plus de 30 ans, il file "la pasta filata" et transforme le lait en une succulente fior di latte ou une onctueuse burrata.