Marche de la Condemine

Le mot du producteur

Notre famille cultive ce domaine depuis plusieurs générations.

Il a évolué au fil des années avec des grandes cultures et des vaches laitières. Puis mon père a arrêté les vaches pour les remplacer par l’élevage de bœuf. La même période, il commença la culture fruitière.

Lorsque je reprends les rênes de l’entreprise familiale, je chamboule tout ! L’élevage de bœuf est arrêtée et la culture maraîchère est lancée.

Maintenant, nous exploitons ce domaine en famille.

Mon père Gilbert, mon fils Maxime et moi Dominique cultivons nos terres avec des grandes cultures pour les filières conventionnelles. La vigne, après avoir passé entre les mains de notre vigneron, une partie de la récolte est reprise en vin pour la vente directe. Les fruits et légumes cultivés sur nos parcelles sont écoulés directement au marché de la ferme et par le biais de l’association d’agriculture contractuelle à Lausanne des Jardins du Flon. Du poulet, de la viande de porc et des œufs complètent notre choix mis en vente au marché, et nous récupérons une partie de nos céréales pour être directement moulues au domaine.

Nous sommes diversifiés dans nos cultures en pratiquant une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement.

Notre vision pour l’avenir est de privilégier les circuits courts, proposer un choix complet en vente direct et de pouvoir échanger avec nos clients sur la transparence sur nos produits et notre façon de les cultiver.